Pollo al horno con verduras

Esta pollo al horno con verduras se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.

Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.

Ingredientes de pollo al horno con verduras

Para preparar pollo al horno con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 Pollos enteros
• 2 Limones
• 2 dientes de Ajo
• 2 Cebollas de figueres
• 1 Calabacín
• 3 Zanahorias
• 6 Patatas
• 1 Lata de cerveza
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta
• 1 pizca de Comino
• 1 pizca de Romero

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo al horno con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Limpiamos el pollo por dentro e introducimos un limón cortado en gajos. Salpimentamos y aromatizamos con romero y tomillo.- Truco: Si quieres un sabor más intenso, también puedes sazonar el pollo con un pastilla de caldo desecha.
2. Atamos por una pierna con hilo de algodón y verificamos que esté correctamente atado. Por otro lado cortamos todas las verduras a gusto personal.
3. Salpimentamos por fuera y por dentro ambos pollos y los colocamos en una bandeja para horno. Colocamos también todas las verduras picadas, menos la patata la dejaremos en un último momento.El pollo debe quedar sobre las verduras, para luego bañar con la cerveza. Dejamos marinar el conjunto durante unos 15 minutos.
4. Precalentamos el horno y cocinamos por 1 hora a 170 ºC. Transcurrido el tiempo colocamos la patata y subimos el horno a 200 °C, con esto lograremos que el pollo quede crujiente por la parte exterior.
5. Una vez hecho, retiramos el pollo, colamos las verduras y todo el jugo restante lo pondremos a reducir en una pequeña olla. Podemos mejorar con un poco de caldo de pollo y llevamos a demiglase al momento de servir.
6. Disfruta del pollo al horno con verduras y sirve con una ensalada de col americana que combinará perfectamente, dándole un poco de frescura al menú.Este plato de pollo asado lo puedes preparar para las fiestas de Navidad si tienes un presupuesto reducido, además, es una preparación que rinde bastante por lo que es ideal para una comida familiar.

Consejos para preparar pollo al horno con verduras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.