Pollo asado con sésamo

Hacer pollo asado con sésamo resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.

Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.

Ingredientes de pollo asado con sésamo

Para preparar pollo asado con sésamo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Pollo
• 2 piezas de Cebolla
• 2 piezas de Zanahoria
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharadita de Pimienta negra molida
• 1 cucharadita de Comino molido
• ¼ taza de Salsa de soja
• 3 cucharadas soperas de Miel
• 1 pieza de Limón
• 1 cucharada sopera de Fécula de maíz
• 4 cucharadas soperas de Semillas de sésamo o ajonjolí
• 2 cucharadas soperas de Aceite de semillas de sésamo o ajonjolí
• 1 cucharada sopera de Jengibre

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo asado con sésamo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una sartén, mezcla la salsa de soya, aceite de sésamo, dos cucharadas de miel, jengibre y ajo finamente picado. Calienta a fuego medio durante 1 minuto. Revuelve y calienta de nuevo durante 30 segundos, prestando atención para evitar que hierva.
2. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente o bolsa de plástico re-sellable y báñalas con la mezcla de salsa de soya. Marina el pollo durante mínimo 15 minutos, si lo dejas marinando desde la noche anterior sabrá mucho mejor.
3. Aparte, cortar la cebolla en láminas delgadas.
4. Cortar la zanahoria en tiras con ayuda de un pelador.
5. En una sartén, tostar el sésamo a fuego bajo sin dejar de mover. Reservar.
6. En la misma sartén donde tostamos el sésamo, calentar una cucharada de aceite, saltear la zanahoria y cebolla, primero a fuego alto y, cuando comiencen a soltar su jugo, bajar a fuego medio. Condimentar con comino, pimienta y reservar.
7. En la misma sartén, asar el pollo de 4 a 6 minutos por lado, retirar cuando el pollo esté a medio hacer. Conserva la marinada restante.
8. Cortar el pollo en tiritas y reservar.
9. En una taza disolver el zumo de medio limón, medio vaso de agua templada y una cucharada de miel. En otra taza disolver una cucharada de fécula de maíz y medio vaso de agua.
10. Regresar el pollo a la sartén junto con las zanahorias y cebollas. Añadir el vaso de miel, el vaso de fécula de maíz y mezclar.
11. Añadir el sésamo tostado, la marinada restante del pollo y mezclar bien, dejar en el fuego hasta que la salsa espese.
12. Sirve el pollo asado con sésamo con arroz blanco como guarnición. Esperamos que disfrutes de esta receta especial para deportistas, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorar este pollo con sésamo y soja, no dudes en escribir tus comentarios.

Consejos para preparar pollo asado con sésamo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.