Pollo con chabacano y chipotles
La idea de esta receta de pollo con chabacano y chipotles es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
La receta de pollo con chabacano y chipotles queda resumida en pechuga de pollo, clavo de olor, consome de pollo en polvo y chile chipotle, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo con chabacano y chipotles
Para preparar pollo con chabacano y chipotles, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 unidades de Pechuga de pollo
- 3 piezas de Clavo de olor
- 1 cucharada sopera de Consome de pollo en polvo
- 3 piezas de Chile chipotle
- 2 cucharadas soperas de Salsa de soja
- 3 cucharadas soperas de Salsa inglesa
- 4 cucharadas soperas de Jugo sazonador
- 185 mililitros de Agua
- 500 gramos de Mermelada de chabacano
- 3 piezas de Pimienta gorda
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo con chabacano y chipotles quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer la salsa, licúa la soya, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el consomé de pollo en polvo, el agua, la mermelada de chabacano y los chiles chipotles. Si prefieres hacer tu propia mermelada lo único que tienes que hacer es cocer por quince minutos a fuego bajo 250 gramos de azúcar y 250 gramos de pulpa de chabacano fresco, añadiendo el clavo y la pimienta negra molida para sazonar.
- Corta las pechugas de pollo en tiritas y sella (cocina brevemente) por ambos lados en una sartén bien caliente a fuego alto con aceite suficiente para que no se peguen. De este modo evitamos que las pechugas pierdan su jugo al momento de hornear.
- Coloca el pollo en un refractario y baña con la salsa de chabacano y chipotles. Hornea a 200ºC por 40 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Sirve el pollo con chabacano y chipotles y disfruta de esta receta mexicana llena de sabor y color. Esperamos que disfrutes de ésta receta fácil, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
Consejos para preparar pollo con chabacano y chipotles
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
