Pollo con jamón y queso al horno

Si quieres hacer pollo con jamón y queso al horno de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Ingredientes para pollo con jamón y queso al horno

Para preparar pollo con jamón y queso al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 Pechugas de pollo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 40 gramos de Mantequilla
• 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 75 gramos de Jamón serrano en lonchas finas
• 50 gramos de Queso rallado (parmesano, mezcla de quesos, etc)
• 5 cucharadas soperas de Caldo de pollo

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo con jamón y queso al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para hacer nuestras pechugas gratinadas será salpimentar los filetes de pollo mientras aprovechamos y encendemos el horno a 180ºC. para precalentar. Para sellar los files de pechuga, derretimos la mantequilla y el aceite en una sartén y freímos despacio las pechugas, durante
2. 3 minutos por cada lado.
3. A continuación, colocamos el pollo en una fuente apta para horno en la que quepan en una sola capa, tal como se ve en la foto.Cubrimos con jamón y queso, colocando sobre cada filete con una loncha de jamón cortada, de forma que no sobresalga y quede de la misma medida que la pechuga.- Truco: Si no tienes jamón serrano o curado, puedes usar jamón cocido normal.
4. Añadimos el queso rallado, espolvoreando una buena porción de la mezcla que hayamos decidido utilizar. Puedes usar mozzarella, parmesano o la clásica mezcla de queso rallado para gratinar.
5. A continuación hacemos una salsa para bañar el pollocon jamón y queso. Para ello, echamos el caldo de pollo en la sartén donde sellamos los filetes y removemos a fuego medio para que se incorporen los jugos que han dejado las pechugas al freírse. Dejar que hierva y regar con este caldo las pechugas.
6. Cocinamos en el horno durante 10 minutos para que se funda el queso y se mezclen los sabores.
7. Y así ya tendremos listo nuestro pollo con jamón y queso al horno, unos filetes de pollo gratinados que están verdaderamente exquisitos y que disfrutarán todos en casa. Como acompañantes te recomendamos una ensalada verde con escarola o unos gajos de patata.

Consejos para preparar pollo con jamón y queso al horno

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.