Pollo con Rovellons
Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.
La receta de pollo con rovellons queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Para hacer pollo con rovellons, revisa primero para 4 personas:1 pollo a octavos y cebolla1 ó y sigue la preparación en orden. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo con rovellons
Para preparar pollo con rovellons, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:1 pollo a octavos
- 1 cebolla1 ó
- 2 tomates maduroscanela en rama1 cabeza de ajosvasito coñac o whiskyrovellons (setas)sal y pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo con rovellons quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se dora la cabeza de ajos en la cazuela (mejor de barro), y se echa la canela, el pollo enharinado y salpimentado y se deja dorar el pollo.
- Se le añade la cebolla picada y el tomate a cuartos.
- A los 5 minutos se le echan los rovellons (cortados los más grandes a cuartos y los pequeños enteros).
- Se tapa y se le deja hacer chup-chup…unos 10 minutos más, se le añade el coñac o whisky, se vuelve a tapar y se deja cocer completamente.
Consejos para preparar pollo con rovellons
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
