Pollo con salsa de espárragos
Preparación casera con ingredientes ordenados y consejos sencillos.
Esta receta de pollo con salsa de espárragos es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
El punto fuerte de pollo con salsa de espárragos es su estructura clara: ingredientes como pechugas de pollo, vinagre, leche y pimienta, pasos en orden y consejos finales. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo con salsa de espárragos
Para preparar pollo con salsa de espárragos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 pechugas de pollo
- 1/
- 4 taza de vinagre
- 5 taza de leche
- Pimienta
- 4 cucharadas soperas de margarina
- 1 cebolla picada1 manojo de espárragos frescos picados
- 5 taza de vino blanco
- 5 taza de agua
- 1 taza de nata líquida
- Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo con salsa de espárragos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacemos una marinada con la leche, el vinagre, la sal y pimienta al gusto y dejamos marinar las pechugas de pollo durante 2 horas.
- Escurrimos bien el pollo y lo doramos ligeramente con la margarina en una sartén honda.
- Agregamos los espárragos verdes picados, el vino y el agua.
- Cocinamos el pollo en salsa de espárragos verdes a fuego medio-bajo hasta que el líquido se haya reducido casi en su totalidad y la carne esté bien cocinada.
- Agregamos la nata, probamos el punto de sal y cocinamos un minuto más a fuego lento.
- Servimos el pollo en salsa de espárragos con algunos espárragos salteados más pero enteros por ejemplo y unas rodajitas de limón.
Consejos para preparar pollo con salsa de espárragos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
