Pollo con salsa holandesa y hongos secos
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Pollo con salsa holandesa y hongos secos

ByCamila

Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.

Una receta como pollo con salsa holandesa y hongos secos funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.

Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.

Resumen rápido

Esta guía de pollo con salsa holandesa y hongos secos resume la receta en ingredientes claros, como pollo, hongos secos, cebolla picada y harina, y una preparación fácil de revisar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Ingredientes para pollo con salsa holandesa y hongos secos

Para preparar pollo con salsa holandesa y hongos secos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1
  • 6 kilos de pollo
  • 200 gramos de hongos secos
  • 250 gramos de cebolla picada
  • 1 cucharada de salsa de soja1 pellizco de nuez moscada1 ramito de hierbas para caldo
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 200 ccs de leche
  • 350 gramos de arroz blanco
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pollo con salsa holandesa y hongos secos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Lavar y cortar el pollo en trozos pequeños.
  2. Salarlo y hervir 10 minutos junto con el ramito de hierbas.
  3. Colar el pollo y guardar el caldo.
  4. Remojar los hongos en leche.
  5. Freír la cebolla y el ajo, añadir el pollo y freírlo durante 10 minutos.
  6. Agregar el caldo y cocinar otros 10 más junto con los hongos pero sin la leche, reservarla.
  7. Agregar caldo, dejar cocinar un poco más.
  8. Hacer una mezcla con la leche, la harina y la maicena y añadir a la preparación anterior, dejar unos minutos y apagar.
  9. Hervir el arroz con algo más del doble de caldo
  10. Servir el pollo junto al arroz blanco y la salsa de hongos.

Consejos para preparar pollo con salsa holandesa y hongos secos

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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