Pollo con vermut rojo
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
Hacer pollo con vermut rojo resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
La receta de pollo con vermut rojo queda resumida en pollo troceado, cebolla rallada, ajo rallados y tomates rallados, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo con vermut rojo
Para preparar pollo con vermut rojo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Pollo troceado
- 1 Cebolla rallada
- 5 dientes de Ajo rallados
- 5 Tomates rallados
- 2 hojas de Laurel
- 1 rama de Canela
- 1 cucharadita de Azúcar
- 300 mililitros de Vermut rojo
- 1 cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Pimienta negra molida
- 100 mililitros de Aceite de oliva
Cómo hacer pollo con vermut rojo paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo con vermut rojo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a preparar el pollo al vermut ponemos a calentar el aceite en una sartén. Salpimentamos la carne y la vamos friendo por tandas, reservando las piezas cocinadas en una fuente.
- Una vez que hemos frito todo el pollo, en el mismo aceite freímos la cebolla y los ajos durante unos 10 minutos, o hasta que estén bien pochados estos ingredientes.
- Añadimos los tomates, la cucharadita de azúcar y las dos hojas de laurel, y freímos hasta que se evapore todo el agua que suelta el tomate.
- Incorporamos el vermut, la rama de canela y el pollo reservado, lo dejamos hervir a fuego fuerte durante 5 minutos y después lo bajamos y seguimos cocinado durante una hora aproximadamente hasta que el pollo al vermut rojo esté tierno.
- Podemos servir el pollo con vermut rojo acompañado de arroz blanco, patatas fritas o al horno, verduras salteadas, etc. Y si quieres conocer más recetas fáciles y sabrosas como esta, pásate por mi blog La Cocina de Catina, ¡te espero!
Consejos para preparar pollo con vermut rojo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
