Pollo en salsa blanca con champiñones
Si necesitas una versión organizada de pollo en salsa blanca con champiñones, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
El resumen rápido de pollo en salsa blanca con champiñones es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con pierna de pollo, champiñones, manojo de perejil y pizcas de orégano entero. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo en salsa blanca con champiñones
Para preparar pollo en salsa blanca con champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 piezas de Pierna de pollo
- 250 gramos de Champiñones
- ½ manojo de Perejil
- 2 pizcas de Orégano entero
- 100 gramos de Cebollín 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Pimienta al gusto
- 1 pizca de Sal al gusto Salsa bechamel
- 2 vasos de Leche
- 8 cucharadas soperas de Harina de trigo
- 8 cucharadas soperas de Mantequilla
- 2 cucharaditas de Nuez moscada
- 2 pizcas de Sal
Cómo hacer pollo en salsa blanca con champiñones paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo en salsa blanca con champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El pollo en salsa blanca con champiñones es muy fácil de preparar y para hacerlo, lo primero que tenemos que hacer es picar finamente el cebollín y el perejil, los champiñones los podemos dejar en trozos más grandes.
- Por otro lado, marinar las piernas de pollo con sal y pimienta al gusto. Para hacerlo, unta bien cada pieza de pollo con las especias.- Truco: Si prefieres puedes usar cualquier otra pieza de pollo que sea de tu agrado.
- A continuación, calentar aceite en una sartén y freír las piezas de pollo. La idea es sellar la carne, cuando lo consigas, retira y reserva aparte.
- En la misma sartén, haz un sofrito de champiñones con el resto de especias y el cebollín. Cuando ya este hecho el sofrito, añade las piernas de pollo y mezcla el conjunto.
- Para hacer la salsa bechamel, coloca la leche con la nuez moscada en una olla y añade poco a poco el resto de ingredientes. Cocina a fuego medio revolviendo constantemente. Cuando se hay integrado todo baja el fuego y continúa el proceso por unos 10 minutos.Si tienes dudas en este paso, puedes consultar la receta completa de salsa bechamel casera. Y si tienes alguna condición alimenticia puedes hacer salsa bechamel sin gluten o salsa bechamel sin mantequilla.
- Vierte la salsa en la sartén con el pollo y mezcla todo para que la salsa absorba los sabores del sofrito. Cocina el conjunto por un par de minutos y listo.
- El pollo en salsa blanca con champiñones lo puedes acompañar con verduras al vapor o con unas ricas patatas panaderas. ¡A disfrutar!
Consejos para preparar pollo en salsa blanca con champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
