Pollo en salsa china
Hacer pollo en salsa china resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta guía de pollo en salsa china resume la receta en ingredientes claros, como pollo (cualquier presa), vino blanco, salsa de soja clara y ajinomoto o sazonador, y una preparación fácil de revisar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo en salsa china
Para preparar pollo en salsa china, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 piezas de Pollo (cualquier presa)
- 4 cucharadas soperas de Salsa china para parrilla o Barbacoa Lee Kum Kee
- ¼ taza de Vino blanco
- ¼ taza de Salsa de soja clara
- ½ cucharadita de Ajinomoto o Sazonador
- 1 pizca de Pimienta blanca
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Salsa china de ostras o Salsa de ostión 1 chorro de Aceite de ajonjolí
- 1 cucharada sopera de Chuño o Maicena
Cómo preparar pollo en salsa china
Sigue estos pasos para que pollo en salsa china quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Este pollo en salsa china se puede hacer al horno o al microondas. Pero antes de ponernos con la cocción el primer paso será hacer la salsa de marinado. Para ello, mezcla todos los ingredientes de la lista y macera las piezas de pollo con esto.Unta bien cada pieza y deja marinando al menos una hora.- Truco: Los ingredientes que mencionamos en esta receta puedes conseguirlos en una tienda especializada en productos chinos, en cualquier parte del mundo.
- Pasado este tiempo llega la hora de cocinar el pollo. Si lo haremos en horno convencional, colocamos el pollo con la marinada en una fuente y metemos al horno precalantado a 200º C. por unos
- 7 minutos o hasta que veamos que la piel se dora.Entonces tapamos con papel aluminio y continuamos con la cocción, reduciendo la temperatura a 180º C. hasta que el pollo esté tierno.
- Si lo haremos en el microondas, deberemos dorarlo igualmente en el horno o con la función de grill de nuestro microondas. Luego, lo terminaremos de cocinar por 10 minutos a máxima potencia, tapando la fuente con papel film transparente.
- Cuando ya esté cocido el pollo, haremos la salsa china. Para ello, separamos las piezas del jugo de cocción y mezclamos este con el chuño a maicena diluida.Calentamos esta mezcla en a fuego bajo hasta conseguir la textura deseada, ligeramente espesa. También puedes hacerla usando el microondas, calentanos por intervalos de medio minuto.
- A la hora de servir, coloca las presas y baña a gusto con la salsa. El pollo en salsa china es un plato espectacular y puedes combinarlo con guarniciones de toques orientales como el arroz chino venezolano o los famosos rollitos primavera.
Consejos para preparar pollo en salsa china
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
