Pollo en salsa de champiñones y tocino
Esta receta casera de pollo en salsa de champiñones y tocino organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
Esta guía rápida de pollo en salsa de champiñones y tocino reúne ajo, cebolla, pimiento verde y tiras de bacon, tocineta o tocino, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo en salsa de champiñones y tocino
Para preparar pollo en salsa de champiñones y tocino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 lata de pimiento morrón1 chorreón de vino blanco1 pastilla de caldo de pollo2 pechugas de pollo fileteadas
- 1 paquete de tiras de bacon, tocineta o tocino
- 1 lata de champiñones
- 1 cucharada sopera de harina
- Aceite de oliva virgenSal
- Agua para la cocción del pollo
Cómo preparar pollo en salsa de champiñones y tocino
Sigue estos pasos para que pollo en salsa de champiñones y tocino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Haz el refrito (con el aceite) de los ajos, pimientos verdes, morrón y cebolla, reserva. Marca los filetes de pollo en esa sartén y reserva.
- Rehoga el bacon y los champiñones. Une con el refrito en la sartén, añade la pastilla de caldo, la cucharada de harina, sofríe un poco más y añade el vino blanco. Deja evaporar el alcohol.
- Añade el pollo y seguidamente el agua hasta cubrir para terminarlo, cocina unos 20 minutos.
- Por último, deja cocer la pechuga de pollo con crema de champiñones y bacon hasta que quede una semisalsa, los justito para que no esté seco pero tampoco con mucho caldo.
- Sirve el pollo en salsa de champiñones y tocino recién hecho.
Consejos para preparar pollo en salsa de champiñones y tocino
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
