Pollo en salsa de malta

Preparar pollo en salsa de malta en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.

Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.

Qué necesitas para preparar pollo en salsa de malta

Para preparar pollo en salsa de malta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 cebollín o cebolleta
• 1 rodaja de puerro
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cebolla2 ajies o pimientos
• 1 taza de malta
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1
• 5 kg de pollo
• 30 ml de aceite

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo en salsa de malta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Despresar y limpiar el pollo, cortándolo en varias piezas. Añadirle sal y la salsa inglesa y reservarlo en un marinador.
2. Luego cortar en juliana todos los ingredientes restantes, poner a calentar una sartén con el aceite y cuando esté caliente, añadir los ingredientes previamente cortados.
3. Cocinar con una llama media y cuando se trasparenten las cebollas añadir el pollo, bajar la llama y dejar que se cocine tapado. Cuando este semi-cocido añadir la malta.

Consejos para preparar pollo en salsa de malta

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.