Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso
La idea de esta receta de pollo en salsa de ponche navideño paso a paso es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Con para el pollo:1 pollo entero, mantequilla, zanahoriaspara la y salsa: 100 gramos de flor de jamaica, esta receta de pollo en salsa de ponche navideño paso a paso ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo en salsa de ponche navideño paso a paso
Para preparar pollo en salsa de ponche navideño paso a paso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- para el pollo:1 pollo entero
- 1 pizca de sal y pimienta 1 puñado de finas hierbas (romero, tomillo y laurel)
- 200 gramos de mantequilla
- 2 zanahoriasPara la
- salsa: 100 gramos de flor de Jamaica
- 900 gramos de frutas de ponche (frutos del bosque)
- 30 gramos de pasitas (opcional ciruelas pasas) 3 limones o naranjas
- 3 cucharadas soperas de piloncillo (papelón o panela)
- 1 hoja de menta o hierbabuena
- ½ taza de agua (120 mililitros)
- 50 gramos de mantequilla (derretida)
- 1 diente de ajo (machado)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo en salsa de ponche navideño paso a paso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Bate la mantequilla hasta cremar y agrégale las finas hierbas. Añade la sal y la pimienta al gusto.
- Unta el pollo con la mezcla y amarra las patas con el hilo de cáñamo (opcional utiliza pabilo).
- Utiliza una bandeja o un molde para colocar el pollo. Previamente prepara una cama de cebollas y zanahorias. Coloca el pollo encima y hornea a 200 ºC por 45 minutos. La cebollas y zanahorias las puedes cortar en cuadritos o en juliana, según tu preferencia. Recuerda que estos ingredientes son parte de la presentación.
- Para hacer la salsa de ponche, prepara un cazo con agua e introduce algunos de los ingredientes del ponche: el zumo de los limones (o naranjas), la flor de Jamaica y las pasitas. Deja que hierva.
- Agrega las frutas, el piloncillo, la mantequilla derretida, el ajo machado y la hierbabuena o menta. Si el pollo ya está horneado, añade 4 cucharadas del jugo que soltó durante la cocción para que el pollo en salsa de ponche navideño quede jugoso. Hierve la preparación durante 5 minutos más. ¡Lista la salsa para presentar el pollo!- Truco: Antes de colocar las frutas, retira los trozos de flor de jamaica.
- Coloca el pollo sobre una bandeja, agrega algunos frutos del bosque frescos y rocía la carne con la salsa, incluyendo por dentro. Vierte el liquido también sobre las frutas frescas. ¡Listo para servir!
- La receta de pollo en salsa de ponche navideño es una magnifica opción tanto para Navidad como para Año nuevo. Un platillo delicioso, fragante y elegante…, ¡ideal para estas festividades! Y para acompañar, una ensalada de manzana navideña y un vaso de ponche crema.
Consejos para preparar pollo en salsa de ponche navideño paso a paso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
