Pollo en Salsa de Tomates con Patatas
Esta pollo en salsa de tomates con patatas está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
Con presas de pollo, medio de tomates, patatas y cebollas medianas, esta versión de pollo en salsa de tomates con patatas mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo en salsa de tomates con patatas
Para preparar pollo en salsa de tomates con patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 Presas de Pollo
- 1 Kg y
- medio de Tomates
- 1 Kg de Patatas
- 2 Cebollas medianas
- 1 Puré de tomates (opcional)Ciboulette frescoAlbahaca fresca3 hojitas de Laurel
- 1 cucharada de Ají molido
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de AzúcarSal
- Pimienta negra recién molida
Cómo hacer pollo en salsa de tomates con patatas paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo en salsa de tomates con patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar los ingredientes.
- En una sartén amplia dorar por lado y lado las presas.
- Retirar y reservar.
- En la misma sartén con el fondo de pollo, blanquear las cebollas, previamente picadas finamente.
- Pelar y picar los tomates en cubitos muy pequeños y agregarlos junto al puré de tomate.
- Condimentar con sal, pimienta negra recién molida, ají molido, orégano y agregar las hojitas de laurel, la albahaca y el ciboulette frescos.Incorporar también una pizca de azúcar para quitarle la acidez a los tomates.Llevar a fuego medio hasta q rompa el hervor, luego bajar el fuego y cocinarlo de 30 minutos a 1 hora.Cuanto más tiempo tenga de cocción ésta salsa de tomate más sabrosa será.
- Incorporar las presas de pollo que habiamos dorado y las patatas previamente peladas y cortadas en cubos.Dejarlo a fuego medio por 20 minutos más apróximadamente o hasta que las patatas estén tiernas.Si vemos que se nos espesa mucho la salsa podemos agregar un poco de agua o caldo de ave.
- Servir y a disfrutar!
Consejos para preparar pollo en salsa de tomates con patatas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
