Pollo enchipotlado
La receta de pollo enchipotlado queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
pollo enchipotlado combina una lista clara de ingredientes, como pollo troceado, ajo, achiote y chipotle, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo enchipotlado
Para preparar pollo enchipotlado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Pollo troceado
- 1 vaso de Jugo de naranja agría Agua
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharada sopera de Achiote
- 1 lata de Chipotle
- 1 cucharada sopera de Mantequilla
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pollo enchipotlado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Primero cocina el pollo en agua hirviendo y escurre cuando esté listo. Puedes añadir el agua condimentos y verduras para potenciar el sabor si lo deseas.
- Aparte, tritura en una licuadora el jugo de naranja con un poco de agua y el resto de ingredientes menos la mantequilla. El resultado debe ser un liquido más o menos homogéneo.
- Engrasa con mantequilla un molde refractario, coloca las piezas de pollo y baña con la salsa hecha anteriormente. Hornea por unos 20 minutos a 200º C. Revisa que haya suficiente líquido y ve bañando las piezas en el jugo de tanto en tanto, añade más agua si es necesario.
- Sirve y disfruta del pollo enchipotlado acompañando con tortillas mexicanas.
Consejos para preparar pollo enchipotlado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
