POLLO ENVINAGRADO
|

POLLO ENVINAGRADO

ByCamila

Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.

Esta versión de pollo envinagrado está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.

Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.

Resumen rápido

La clave de pollo envinagrado es trabajar con chiles cerranos y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Qué necesitas para preparar pollo envinagrado

Para preparar pollo envinagrado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 4 piernas de pollo con muslosDOS CUCHARADAS DE ACEITE PARA COSINAR
  • 20 chiles cerranos
  • 1 chile california verde10 bolitas de cilantro seco10 bolitas de pimienta negra y entera
  • 1/
  • 2 taza de vinagreUn vaso de agua1/4 de cebollaRINDE PARA 8 PERSONAS

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo envinagrado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. EN UNA HOYA SE PONE EL ACEITE A CALENTAR CUANDO ESTE CALIENTE.
  2. SE LE AGREGA SAL AL POLLO Y SE PONE EN LA HOYA AFUEGO MEDIO.
  3. SOLO ESPERA QUE SE LE QUITE LO COLORADO AL POLLO SE VOLTEA UNA SOLA VES DE CADA LADO.
  4. YA QUE ESTA SANCOCHADO EL POLLO. TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES SE MUELEN EN LA LICUADORA.
  5. Y SE LE PONE ESTA MEZCLA AL POLLO ASEGURANDOSE QUE QUEDE TODO CUBIERTO Y CUEBRIENDO EL POLLO SI ES NESESARIO SELE AGREGA MAS AGUA DEBE DE QUEDAR COMO UN CALDO O SOPA NO DEBE QUEDAR SECO Y SE LE SUBE EL FUEGO ALTO ALA ESTUFA. SE LE PONE SAL AL GUSTO.
  6. SE ACOMPANA CON ARROZ AVAPOR (BLANCO) Y CON FRIJOLES AL GUSTO. SE COME CON TORTILLAS DE MAIZ.

Consejos para preparar pollo envinagrado

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas similares