Pollo frito con verduras

Esta versión de pollo frito con verduras está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.

Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.

Qué necesitas para preparar pollo frito con verduras

Para preparar pollo frito con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 pollo cortado en octavos
• 4 dientes de ajoharina
• 2 cebollas3 calabacines1 berenjena grandeaceite de olivasal y pimienta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo frito con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Disponer los trozos de pollo en un bol, agregar los ajos, pelados y cortados en láminas, una pizca de sal y pimienta y regar con 1/2 vaso de aceite. Mezclar bien y dejar marinar el pollo dentro del frigorífico durante 24 horas.
2. Después, retirar los trozos de pollo de la marinada,dejar escurrir y pasarlos por harina. Freirlos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos y crujientes.
3. En el mismo aceite, freir también las cebollas, peladas y cortadas en aros, y los calabacines y la berenjena, cortados en rodajas. Sazonar el pollo y las verduras y servir al momento, bien caliente.

Consejos para preparar pollo frito con verduras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.