Pollo frito portugués
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Esta versión clara de pollo frito portugués está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
Este pollo frito portugués queda más fácil de preparar cuando tienes listos pollo, ajo, sal y pimienta antes de comenzar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo frito portugués
Para preparar pollo frito portugués, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 cucharadas de vinagre
- 225 gramos de manteca de cerdo
Cómo hacer pollo frito portugués paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo frito portugués quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortar el pollo en trozos, sazonarlo con los dientes de ajo machacados, la sal y la pimienta y se riega con el vinagre.
- Se deja adobar de un día para otro.
- Después se coloca en una cazuela la manteca de cerdo y lo llevamos al fuego.
- Cuando está caliente se ponen los trozos de pollo de tres en tres y se fríen a fuego lento.
- Se colocan sobre papel absorbente.
- Se sirven con una ensalada de berro o con granos de granada.
Consejos para preparar pollo frito portugués
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
