Pollo frito sin harina ni pan rallado
Esta receta de pollo frito sin harina ni pan rallado mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
Esta versión organizada de pollo frito sin harina ni pan rallado permite ver muslos de pollo, ajo machacado, paprika o pimentón y sal antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo frito sin harina ni pan rallado
Para preparar pollo frito sin harina ni pan rallado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de muslos de pollo
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada sopera de paprika o pimentón
- 1 cucharada sopera de sal
- 400 mililitros de aceite de soja
- ½ cebolla (opcional)
- 1 pizca de chimichurri
- 1 pizca de pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo frito sin harina ni pan rallado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos la receta de pollo frito crujiente retirando la piel de las piezas de carne si no nos gusta. Luego, colocamos los muslos en un recipiente, añadimos todos los ingredientes y mezclamos, a excepción de la cebolla. Dejamos que repose unos 15 minutos para que se impregne bien de los sabores.- Truco: Puedes añadir más especias si quieres que el pollo frito tenga un sabor más aromático.
- Mientras el pollo rebozado sin harina reposa, ponemos una sartén con suficiente aceite para freír al fuego. Si tenemos freidora, perfecto.
- ¿Cómo hacer pollo frito sin harina ni pan rallado? Muy fácil, introducimos las piezas condimentadas en el aceite caliente, reducimos la temperatura y tapamos la sartén. Dejamos freír durante 15 minutos sin mover. El secreto para conseguir un pollo frito crujiente es dejar que se cocine lentamente y sin tocarlo. Para ello, es preciso que el aceite cubra casi por completo la carne, por supuesto.
- Pasado el tiempo, damos la vuelta a los muslos de pollo y dejamos freír durante 15 minutos más. Después, reservamos el pollo frito sin harina ni pan rallado en un recipiente forrado con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- En la misma sartén y con el aceite todavía caliente, freímos la cebolla cortada al gusto durante 1 minuto aproximadamente. Este paso es totalmente opcional, ya que también podríamos acompañar el pollo frito crujiente con una ensalada verde, patatas fritas o cualquier otra guarnición.
- ¡Todo listo! Ya podemos disfrutar de esta deliciosa y sencilla receta de pollo frito sin harina ni pan rallado, acompañado de la cebolla frita o lo que más nos guste. Como ves, se trata de un plato de pollo frito muy crujiente, aromático y jugoso, ideal para darnos un capricho de vez en cuando.
Consejos para preparar pollo frito sin harina ni pan rallado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
