Pollo guisado con champiñones
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Esta versión clara de pollo guisado con champiñones está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de pollo guisado con champiñones te muestra pollo troceado, champiñones frescos, ajo romero seco picadotomillo seco picado y vino blanco, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo guisado con champiñones
Para preparar pollo guisado con champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Pollo troceado
- 250 gramos de Champiñones frescos
- 2 dientes de Ajo Romero seco picadoTomillo seco picado
- 50 mililitros de Vino blanco
- 100 mililitros de Caldo de pollo o verduras
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo hacer pollo guisado con champiñones paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo guisado con champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar con nuestra receta de pollo con champiñones, limpia los trozos de pollo y salpiméntalos. Aprovecha para limpiar y trocear también Limpia los champiñones en pedazos más o menos iguales, reserva.Es mejor que los trozos de pollo no sean muy pequeños.- Truco: Yo suelo quitarle la piel al pollo, pero si a tí te gusta puedes dejarla.
- Pon una sartén o cazuela al fuego con el aceite, cuando esté caliente añade el pollo y los dientes de ajo troceados, sofríe unos 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados, ya verás como huele la cocina al sofrito de ajo y pollo!!
- Añade los champiñones a la cazuela y saltea junto con el pollo hasta que hayan soltado toda el agua, remueve todo junto.Cuando ya no quede nada del caldo de los champiñones es el momento de espolvorear el romero y el tomillo por encima de toda la carne, mezcla durante un minuto.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore unos minutos, echa el caldo y reduce a fuego lento para que se guise bien el pollo durante unos 10 minutos o hasta que veas que está tierno. Prueba de sal por si le hiciera falta.Si quieres hacer el caldo casero, puedes revisar las recetas de caldo de pollo y caldo de verduras paso a paso.- Truco: Esta receta debe quedar con salsa pero no demasiado líquida, si tienes mucho caldo sigue reduciendo en el fuego, y si no, puedes añadirle más caldo
- Disfruta de un buen plato de pollo guisado con champiñones y si te ha gustado esta receta o tienes alguna duda de como hacerla, déjame un comentario. Tienes muchas más recetas saladas o dulces en mi blog Mandarinas y miel.Espero que te guste.
Consejos para preparar pollo guisado con champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
