Pollo guisado con verduras
La preparación de pollo guisado con verduras se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Para cocinar pollo guisado con verduras, esta guía separa cebollas pequeñas, pimientos verdes, zanahorias y ajo, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo guisado con verduras
Para preparar pollo guisado con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 Cebollas pequeñas
- 4 Pimientos verdes
- 2 Zanahorias
- 4 dientes de Ajo
- 1 Patata grande½ Pechuga de pollo
- 1 vaso de Vino blanco
- 2 vasos de Caldo de pollo
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 1 pizca de Tomillo
- 1 cucharadita de Curry
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 3 hojas de Laurel
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pollo guisado con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que haremos será cubrir con aceite de oliva la base de la cacerola y ponemos a calentar.Mientras, aprovechamos para alistar los ingredientes. Entonces, pelamos en juliana las cebollas, cortamos en trozos pequeños los pimientos verdes y las zanahorias. También fileteamos los dientes de ajo. El tomate lo pasamos por la licuadora.
- Seguidamente echamos las verduras a la cacerola junto con la pechuga previamente troceada y salpimentada. Sazonamos el sofrito base de nuestro guiso de pollo con sal, pimentón dulce y curry.
- Seguidamente lo mezclamos todo bien y dejamos sofreír el conjunto con por unos 10 minutos a fuego medio alto.
- Pasado este tiempo y comprobando que el pollo se se vea sellado, incorporamos el tomate triturado.Removemos y mantenemos la cocción hasta que se haya perdido todo el agua del tomate. Entonces incorporamos el vino blanco, el caldo de pollo y las patatas troceadas en gajos irregulares.
- Nuestro plato de pollo guisado con verduras estará listo cuando el líquido haya reducido al gusto, podemos dejarlo más o menos caldoso según queramos.Este tipo de guiso siempre lo podemos servir solos con un poco de pan casero o incluso arroz blanco. Un plato estupendo para entrar en calor los días de frío. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar pollo guisado con verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
