Pollo relleno a la italiana
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Esta guía de pollo relleno a la italiana mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Esta guía rápida de pollo relleno a la italiana reúne pollo de, cebolla, zanahoria y apio, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo relleno a la italiana
Para preparar pollo relleno a la italiana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pollo de
- 1500 gr
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 ramita de apio
- 1 patata
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada sopera de sal gruesa
- 100 gr de ternera picada
- 50 gr de salchichas frescas
- 100 gr de paté de ave
- 200 gr de mortadela
- 50 gr de queso rallado
- 2 huevos
- 30 gr de mantequilla
- 250 ml de salsa bechamelUn poco de pan ralladoNuez moscadaPimientasal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo relleno a la italiana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Vaciar el pollo y quitar el máximo de grasa.
- Cocer el pollo con las verduras en una olla con agua y la sal.
- Dejar durante 2 horas.
- En un bol, poner la carne picada, la carne de las salchichas, el paté de ave, la mortadela, el queso y el perejil picado. Mezclar y sazonar.
- Añadir los huevo, el pan rallado y mezclar de nuevo.
- Sacar el pollo, una vez cocido, y partirlo por la mitad en sentido longitudinal sin llegar a cortar la parte de la columna vertebral.
- Sacar todos lo quesos que se pueda de la parte de la pechuga.
- Poner un poco de bechamel a la carne picada y mezclar.
- Con esta mezcla rellenar la cavidad del pollo.
- Poner en una fuente para horno engrasada el pollo y dejar cocer el relleno.
- Una vez cocido, cubrir con un poco de bechamel todo el pollo y volver a poner al horno para que se gratine.
- Servir con la patata cocida cortada en rodajas, al igual que la zanahoria.
- Para 4 personas.
Consejos para preparar pollo relleno a la italiana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
