Pollo salteado con espárragos y pimentón
Esta guía de pollo salteado con espárragos y pimentón mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Antes de preparar pollo salteado con espárragos y pimentón, ten a mano pimentón, ajo, cebollas de rama y pechuga de pollo y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo salteado con espárragos y pimentón
Para preparar pollo salteado con espárragos y pimentón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 Pimentón
- 3 dientes de Ajo
- 3 Cebollas de rama
- 370 gramos de Pechuga de pollo
- 750 gramos de Espárragos 1½ cucharaditas de Ralladura de limón
- 1 cucharadita de Romero fresco
- 170 mililitros de Caldo de pollo 1½ cucharadas soperas de Fécula de maíz o Maicena
- 1 paquete de Tomates cherry
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo salteado con espárragos y pimentón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos por alistar todos los ingredientes.
- Cortamos la verdura, el pimentón en tiras, las cebollas de rama y los espárragos en trozos de unos 2 centímetros y la pechuga la troceamos en piezas de un bocado.El caldo puedes hacerlo con pastillas concentradas, comprarlo ya listo o si prefieres, también puedes hacer caldo de pollo casero.
- Calentamos el aceite en en una sartén grande y hacemos el sofrito base añadiendo el pimentón, el ajo y las cebollas verdes. Salteamos durante unos 2 minutos o al gusto de cocción.
- A continuación agrega el pollo junto con los espárragos, la cáscara de limón y el romero.
- Removemos todo y mantenemos la cocción hasta que el pollo y los espárragos estén en su punto.
- Aparte, disuelve la maicena en el caldo. Procura que no quede ningún grumo para que la salsa del salteado de pollo y espárragos quede perfecta.
- Cuando el pollo y los espárragos estén listos añade el caldo de pollo y continua con la cocción todo a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese al gusto.
- Ahora que ya puedes servir y disfrutar de este rico pollo salteado con espárragos y pimentón, no olvides que también puedes dejar tus comentarios y contarnos qué tal te fue con esta receta paso a paso.Para completar el menú te recomendamos preparar un arroz con cúrcuma y de postre, un sorbete de melocotón con limón, ¡buen provecho!
Consejos para preparar pollo salteado con espárragos y pimentón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
