Pollo sudado

La idea de esta receta de pollo sudado es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.

Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.

Ingredientes para pollo sudado

Para preparar pollo sudado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 0,5 copas de sillao (salsa de soja)
• 100 ccs de aceite
• 8 papas medianas
• 4 cucharadas de kepchup1 pollo troceado en octavos
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo2 naranja, zumo
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharadita de orégano1 pellizco de pimienta1 copa de vinagre

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo sudado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se licua el ajo y la cebolla con un poco de aceite y sal.
2. Se pone a macerar unas dos horas el pollo ya limpio y troceado con la mezcla del ajo y la cebolla mas el resto de los condimentos, excepto el resto del aceite, la harina y las papas.
3. En el resto del aceite se dora a fuego fuerte el pollo que se pasará a una cazuela rociándolo con el líquido de la maceración.çSe incorporan las papas peladas y cortadas por la mitad y se deja cocer el conjunto hasta que este tierno si es necesario se agrega un poco de agua y si la salsa queda muy líquida se diluye la harina en un poco de agua y se incorpora para espesar.

Consejos para preparar pollo sudado

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.