Pollo thai con arroz de jazmín

Si vas a cocinar pollo thai con arroz de jazmín, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Qué necesitas para preparar pollo thai con arroz de jazmín

Para preparar pollo thai con arroz de jazmín, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 Muslo de pollo sin hueso
• 180 gramos de Arroz jazmín
• 1 pizca de Jengibre
• 1 rama de Cilantro fresco
• 2 cucharadas soperas de Leche de coco
• 1 cucharada sopera de Miel
• 3 cucharadas soperas de Salsa de soja
• 1 Cebolleta
• 1 cucharada sopera de Pipas de calabaza
• ½ cucharada sopera de Sésamo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida 1 chorro de Aceite de girasol

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo thai con arroz de jazmín quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reunimos todos los ingredientes para preparar el pollo thai con arroz de jazmín. Mientras preparamos el pollo, podemos a cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo.- Truco: El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante.
2. Para comenzar, cortamos el pollo en trozos y salpimentamos. Dejamos macerar el pollo thai en un bol con la salsa de soja, la miel, y media cucharadita de jengibre fresco picado. Lo mantenemos en esta salsa durante 15 minutos como mínimo.
3. Antes de dorar el pollo en la sartén, lo escurrimos de la salsa de maceración. Dejamos cocinar el pollo tailandés a fuego medio durante
4. 12 minutos, hasta que quede caramelizado. Retiramos y reservamos.
5. Para continuar con la receta de arroz thai con pollo y coco, salteamos la cebolleta cortada en juliana en una sartén con un poco de aceite y dejamos que se dore durante 4 minutos.
6. Agregamos el arroz jazmín que hemos cocido y escurrido previamente, salpimentamos y ponemos 2 cucharadas de leche de coco. Dejamos cocinar durante 3 minutos.
7. Añadimos las pipas de calabaza, el sésamo y el cilantro picado. Movemos y retiramos del fuego. – Truco: Esta es una de esas recetas fáciles de arroz jazmín que puedes preparar en poco tiempo y queda espectacular.
8. Servimos el pollo thai con arroz de jazmín tal y como indicamos en la imagen: con una cama de arroz coronada por el pollo thai caramelizado.Si te apetecen otras recetas de Tailandia, te proponemos la ensalada thai de noodles, un plato fresco para chuparse los dedos.

Consejos para preparar pollo thai con arroz de jazmín

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.