Polvorones caseros o mantecados

Con esta guía de polvorones caseros o mantecados, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.

Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.

Qué necesitas para preparar polvorones caseros o mantecados

Para preparar polvorones caseros o mantecados, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ½ taza de Manteca vegetal
• ½ taza de Mantequilla (112½ gramos)
• 1 taza de Azúcar (200 gramos)
• 2 unidades de Yemas de huevo
• 1 cucharadita de Extracto de vainilla 2½ tazas de Harina de trigo (350 gramos)

Preparación

Sigue estos pasos para que polvorones caseros o mantecados quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para hacer los polvorones empezaremos por mezclar los ingredientes menos la harina hasta formar una masa homogénea.
2. Luego agrega la harina poco a poco hasta que se integre por completo al resto de ingredientes.
3. Forma bolas pequeñas con la masa, que serán los mantecados. Coloca las piezas en una bandeja para hornear previamente engrasada dejando 1 centímetro entre los polvorones.
4. Calienta el horno a 350 grados y cocina por unos 10 minutos. Coloca la bandeja en la rejilla del medio para evitar que los mantecados se quemen por debajo.
5. Deja enfriar y espolvorea los mantecados con azúcar glas. Sirve para acompañar el café o el té a la hora de la merienda.- Imagen:

Consejos para preparar polvorones caseros o mantecados

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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