Revuelto de setas y espárragos
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Esta receta de revuelto de setas y espárragos está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Esta receta de revuelto de setas y espárragos reúne espárragos trigueros, huevo, sal y pimienta negra molida en una preparación clara y fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar revuelto de setas y espárragos
Para preparar revuelto de setas y espárragos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 10 unidades de Espárragos trigueros
- 3 unidades de Huevo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 80 gramos de Setas
- ½ unidad de Puerro
Cómo preparar revuelto de setas y espárragos
Sigue estos pasos para que revuelto de setas y espárragos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar el revuelto de setas y espárragos.
- Lavamos los espárragos, cortamos la parte baja del tallo que es la más dura y los troceamos en trocitos de unos 2 centímetros. Salteamos los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva y salpimentamos. Dejamos cocinar durante 4 minutos.
- A continuación añadimos el puerro cortado en rodajitas y dejamos que se cocine durante tres minutos. El puerro es una verdura con propiedades diuréticas que tiene muy pocas calorías y mucha fibra.
- Agregamos las setas que previamente hemos troceado en láminas no muy finas y dejamos cocinar a fuego alto durante un par de minutos.
- En este momento subimos el fuego al máximo y cascamos los huevos en la sartén.
- Ponemos un pelín más de sal y removemos con una cuchara de madera hasta que los huevos se cuajen.
- Si estáis cansados de cenar siempre lo mismo, este revuelto de setas y espárragos es una alternativa sana para preparar en muy pocos minutos.Si queréis conocer otras recetas de cenas rápidas, probad el pan pita relleno vegetariano o el revuelto de ajetes y salmón ahumado. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Consejos para preparar revuelto de setas y espárragos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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