Rollitos de pollo

Aquí tienes una forma clara de preparar rollitos de pollo con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.

Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.

Qué necesitas para preparar rollitos de pollo

Para preparar rollitos de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 pechugas de Pollo sin hueso 1 manojo de Espinacas frescas
• 80 gramos de Queso tipo ricotta o requesón
• 3 cucharadas soperas de Pasas
• 3 cucharadas soperas de Piñones
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra recién molida
• 3 lonchas de Jamón cocido

Cómo hacer rollitos de pollo paso a paso

Sigue estos pasos para que rollitos de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Abrir las pechugas, colocarlas entre dos trozos de film de cocina y golpearlas con un rodillo, teniendo cuidado de no romperlas. Lavar, escurrir y picar las espinacas.
2. Batir el queso y reservar. Aparte, picar las pasas y los piñones y añadir al queso batido, salpimentar. Añadir a esta crema las espinacas y mezclar bien.
3. Poner sobre cada pechuga una loncha de jamón. Extender encima del jamón la crema de queso y enrollar la pechuga.
4. Envolver cada rollo con aluminio y cocinar al vapor durante 25 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Una vez frías, cortar los rollitos de pollo en lonchas y servir con patatas al vapor, mayonesa o la salsa que más te guste.

Consejos para preparar rollitos de pollo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.