Rollo de durazno
Si quieres hacer rollo de durazno de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Esta versión organizada de rollo de durazno permite ver esencia de vainilla, harina de hot cakes, azúcar y huevos crema chantillí antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de rollo de durazno
Para preparar rollo de durazno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 6 cucharadas soperas de Harina de hot cakes
- 6 cucharadas soperas de Azúcar
- 6 unidades de Huevos Crema chantillí
- 1 lata de Durazno en almíbar
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que rollo de durazno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debes hacer es separar las claras de las yemas de los huevos y reservarlas en recipientes diferentes. Luego, bate las claras a punto de nieve.
- Agrega poco a poco el azúcar a las claras y sin dejar de batir. Una vez integrado, añade las yemas una a una y la esencia de vainilla. Sigue batiendo la mezcla durante dos minutos más.
- Ahora añade la mitad de la harina e intégrala con la batidora. Cuando esté todo bien mezclado, añade la otra mitad y mezcla con una espátula de madera.
- Extiende la masa obtenida sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, engrasada y enharinada.
- Hornea la masa durante 15 minutos a temperatura media, retírala del horno y deja que se enfríe para seguir con la receta de rollo de durazno.
- Ahora ha llegado el momento de rellenar la lámina para hacer el rollo. Coloca una capa de crema chantillí y sobre ella distribuye de forma uniforme trozos de durazno en almíbar o fresas laminadas.
- Enrolla con mucho cuidado para que el relleno no se salga por los extremos y cubre el rollo con más crema chantillí. Decora con fresas o duraznos y resérvalo en el frigorífico para que acabe de cuajar.
- Sirve el rollo de durazno con ganache de chocolate si quieres o una taza de té de canela.
Consejos para preparar rollo de durazno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.
