Rollo de pollo molido
Esta receta de rollo de pollo molido te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de rollo de pollo molido es claro: queso mozzarella, miga de pan, huevos y bacon o tocineta, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para rollo de pollo molido
Para preparar rollo de pollo molido, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Pechuga de pollo deshuesada 1 manojo de Espinacas frescas
- 200 gramos de Queso mozzarella
- 4 cucharaditas de Miga de pan
- 2 unidades de Huevos
- 150 gramos de Bacon o tocineta
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
Cómo preparar rollo de pollo molido
Sigue estos pasos para que rollo de pollo molido quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar la receta de rollo de pollo navideño es prealistar los ingredientes.
- Lleva las pechugas de pollo al procesador de alimentos.
- Procesa el pollo con un poco de sal, pimienta negra al gusto y, si deseas, una pizca de ajo en pasta. Procesa hasta que se integren bien los ingredientes de nuestra receta de navidad.
- Lleva una olla honda a fuego medio con agua y, una vez alcance el punto de ebullición, agrega las hojas de espinacas y cocina durante un par de minutos.
- Lleva el pollo molido a un bol, agrega la miga de pan y mezcla bien los ingredientes.
- Estira un pedazo grande de papel de aluminio, extiende las tiras de bacon o tocineta como se observa en la fotografía.- Truco: La ventaja de utilizar bacon en esta receta es que la grasa de la tocineta va a humectar la preparación, lo que hace que esta quede jugosa.
- Añade el pollo molido encima del bacon o tocineta.
- Agrega la espinaca cocinada encima del pollo molido.
- Aañade el queso mozzarella sobre las espinacas para finalizar el relleno. Si lo prefieres, también puedes rellenar el pollo con otros ingredientes que sean de tu elección como frutos secos, tomates secos, pimientos o pimentones ahumados, etc.
- Con mucho cuidado envuelve el rollo de pollo navideño, lo ideal es que este quede redondeado. Si lo prefieres puedes realizar dos o tres rollos medianos para agilizar la cocción y facilitar el envuelto del pollo.
- Envuelve el rollo de pollo con papel de aluminio como si de un dulce se tratara. Lo ideal es que quede bien apretado para que tome esa forma redondeada en el horno.
- Lleva cada uno de los rollos a una refractaria como se observa en la fotografía. Precalienta el horno a 180ºC y hornea el pollo relleno. Cocina durante unos
- 25 minutos cada rollo.
- Retira el rollo de pollo navideño del horno, corta en medallones y sírvelo acompañado de una ensalada de manzana. Si quieres, puedes bañar el rollo con salsa de ciruelas, o cualquier otra que sea de tu agrado. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar rollo de pollo molido
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
