Salmón marinado
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Salmón marinado

ByCamila

Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.

Una buena receta de salmón marinado necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.

Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.

Resumen rápido

Este salmón marinado queda más fácil de preparar cuando tienes listos azúcar, eneldo, miel y mostaza marrón antes de comenzar. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Qué necesitas para preparar salmón marinado

Para preparar salmón marinado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 500 gramos de azúcar
  • 20 gramos de eneldo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza marrón
  • 100 ccs de nata líquida
  • 500 gramos de sal gorda
  • 1 kilo de salmón fresco

Instrucciones

Sigue estos pasos para que salmón marinado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. A un salmón fresco, limpio y sin cabeza se le quita la raspa central rociándolo con eneldo fresco.
  2. Por cada kilo de salmón se pone encima medio kilo de sal gorda y medio kilo de azúcar mezclado todo.
  3. Se pone sobre papel de aluminio y se aplasta un poco.
  4. Se mete en la nevera de dos a cuatro días.
  5. Se saca y se limpia del azúcar y de la sal.
  6. Se frota con un poco de aceite de oliva.
  7. La salsa que acompaña, se hace con mostaza, miel y nata fresca todo ello bien batido.
  8. En caso de no encontrar eneldo se le pone estragón fresco.

Consejos para preparar salmón marinado

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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