Salpicón de pollo
Una receta como salpicón de pollo funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
Con pechuga de pollo, lechuga, papa y queso fresco para la vinagreta, esta receta de salpicón de pollo ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar salpicón de pollo
Para preparar salpicón de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- ½ pieza de Lechuga
- 2 piezas de Papa
- 250 gramos de Queso fresco Para la vinagreta
- 2 cucharadas soperas de Vinagre blanco
- 2 cucharadas soperas de Jugo de limón
- 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 pizcas de Sal
- 2 pizcas de Pimienta Negra
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que salpicón de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debemos hacer para realizar nuestro salpicón de pollo es lavar la pechuga y ponerla a cocer en agua con sal y un poco de cebolla.
- Una vez cocida la pechuga, para nuestro salpicón mexicano, deshébrala y resérvala.
- Corta las papas en cubos y ponlas a cocer en agua con un poco de sal, déjalas por un tiempo de 15 minutos o hasta que la papa esté completamente cocida. Resérvalas.
- Corta el queso fresco en cubos y resérvalos.
- Corta en tiras delgadas la lechuga y resérvala.
- Para la vinagreta de nuestro salpicón mexicano, pon en un tazón el vinagre, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta e integra todo, uniformemente, con ayuda de un batidor de globo. Reserva.
- Para finalizar con nuestro delicioso salpicón de pollo, en el tazón de la mezcla anterior, incorporamos el pollo deshebrado, los cubos de queso, los cubos de papa, la lechuga y mezclamos bien para que se impregnen de la mezcla y ¡listo! Podemos disfrutar de un plato sumamente nutritivo. Acompáñalo con tortillas de maíz y prepara un pastel de chabacano de postre.- Truco: Puedes adicionar verduras como: aguacate, cebolla, jitomate, chiles en vinagre o alguna otra de tu preferencia.
Consejos para preparar salpicón de pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
