Sancocho de gallina o pollo
Esta receta casera de sancocho de gallina o pollo organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
Para cocinar sancocho de gallina o pollo, esta guía separa pollo o gallina entera, papas peladas y picadas en tamaño grande, yuca cortada y pelada y cebolla picada finamente con tomate, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para sancocho de gallina o pollo
Para preparar sancocho de gallina o pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Pollo o gallina entera
- 4 unidades de Papas peladas y picadas en tamaño grande
- 2 unidades de Platanos verdes picados a mano no muy pequeños
- 1 unidad de Yuca cortada y pelada
- 1 unidad de Cebolla picada finamente con tomate
- 1 unidad de Cubito de caldo de gallina
- 1 cucharada sopera de Azafran o color 1 puñado de Perejil 1 manojo de Cilantro
- 1 paquete de Picados
- 1 pizca de Sal al gusto
- 1 taza de Papa y yuca rayadas
Instrucciones
Sigue estos pasos para que sancocho de gallina o pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pone a hervir el agua con el pollo o la gallina se le agrega el plátano y la yuca y el cubito de gallina cuando ya este el pollo se le agrega la papa y los demás ingredientes. Todos los ingredientes deben estar unos 20 minutos hiriviendo. El Sancocho es un plato fácil de hacer, vas a tardar más tiempo en recopilar todos los ingredientes que en hacerlo.
- Se puede acompañar el Sancocho con una ensalada y con el pollo con que se hizo el sancocho se saca y se hace un guiso de tomate y cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite, lo cocina y se lo agrega encima del pollo y se sirve el sancocho, la ensalada el pollo con guiso y también arroz y con un delicioso jugo.
Consejos para preparar sancocho de gallina o pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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