Sopa de albóndigas de pollo

Esta guía de sopa de albóndigas de pollo mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Ingredientes de sopa de albóndigas de pollo

Para preparar sopa de albóndigas de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Aalbóndigas
• 2 rebanadas de Pan
• 2 cucharadas soperas de Leche
• 350 gramos de Pechuga de pollo o pavo picada
• 2 cucharadas soperas de Perejil picado
• 1 unidad de Clara de huevo
• 1 pizca de Sal
• ¼ cucharadita de Salvia en polvo
• 1 cucharadita de Salsa inglesa Sopa
• 750 centímetros cúbicos de Caldo de pollo
• 1 unidad de Tallo de apio picado
• 2 unidades de Zanahorias en rodajas
• 200 gramos de Champiñones fileteados
• 1 cucharadita de Oporto Condimentos
• 1 pizca de Pimienta negra
• 1 pizca de Salvia en polvo
• 1 pizca de Tomillo en polvo
• 3 unidades de Cebolla de verde enteras

Instrucciones

Sigue estos pasos para que sopa de albóndigas de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un bol remoje el pan en la leche hasta que se ablande. Aplástelo con un tenedor y agregue el ave, el perejil, la clara, la sal, la salvia, y la salsa inglesa.
2. Mezcle bien hasta integrar todos los ingredientes. Con las manos húmedas, forme bolitas con 1 cucharada de la mezcla y colóquelas sobre papel enmantecado.
3. en una cacerola grande mezcle el caldo, el apio las zanahorias, los champiñones, el oporto, el tomillo, la salvia y la pimienta.
4. Lleve a hervor, tape y cocine por 15 minutos, luego ponga las albóndigas en el caldo.
5. Agregue las cebollitas de verdeo, tape y cocine hasta que las albóndigas estén cocidas. Adorne los platos con las almendras y el perejil.

Consejos para preparar sopa de albóndigas de pollo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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