Sopa de pollo y camarones
La receta de sopa de pollo y camarones queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
La clave de sopa de pollo y camarones es trabajar con pechuga de pollo1, camarones limpios y frescos, aceite vegetal y laurel y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de pollo y camarones
Para preparar sopa de pollo y camarones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pechuga de pollo1
- 1/
- 2 litro de agua
- 1 cda de sal gruesa
- 250 g de camarones limpios y frescos
- 25 cc de aceite vegetal
- 1 diente de ajo, picado2 echalotes en finas rebanadas1 puerro bien picado1 tallo de apio bien picado
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta a gustoPara decorarRodajas de limón
Instrucciones
Sigue estos pasos para que sopa de pollo y camarones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una olla con el agua y la sal ponga a hervir la pechuga de pollo junto con el puerro, el apio y la hoja de laurel.
- Cuando la pechuga esté cocida retírela con espumadera y déjela enfriar.
- En una olla de teflón ponga el aceite a fuego, cuando esté bien caliente baje la llama y dore allí el ajo y el echalote, agregue inmediatamente los camarones, salpimiente y rehogue durante 2 minutos.
- Vierta el caldo, tape y cocine a fuego mínimo hasta que suelte el hervor.
- Pique la pechuga de pollo y agréguela a la sopa.
- Retire y descarte el laurel y sirva adornado con una rodaja de limón.
Consejos para preparar sopa de pollo y camarones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Si buscas otra preparación casera, estas opciones pueden funcionar bien.
- Sopa de pollo canaria
- Sopa de salchicha y pollo
- Sopa de pasta con pollo
- Sopa de cebolla con caldo de pollo
