Tacos dorados de camarón
Si quieres hacer tacos dorados de camarón de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Esta receta de tacos dorados de camarón reúne camarón limpio, cebolla picada, ajo picados y chiles serranos picados en una preparación clara y fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para tacos dorados de camarón
Para preparar tacos dorados de camarón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de camarón limpio
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles serranos picados
- 2 jitomates picados
- Aceite
- 45 gramos de mantequilla
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 cucharadita de harina de trigo
- 2 cucharadas soperas de agua
- Sal y pimienta al gusto15 tortillas de maízPalillos de maderaPara acompañarCurtido o salsa al gustoRebanadas de aguacate
Preparación
Sigue estos pasos para que tacos dorados de camarón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Calienta un chorrito de aceite con una cucharada de mantequilla en una olla o sartén. Sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados hasta dorar ligeramente.
- Agrega el jitomate y los chiles serrano picados. Sazona con una pizca de sal y agrega otra cucharada de mantequilla. Cocina por 5 minutos removiendo de vez en cuando.
- Mientras se sofríen las verduras, pica el camarón en trozos pequeños o medianos. Recuerda que el camarón debe estar limpio sin cáscara.- Truco: también puedes sustituir por camarón precocido o preparar tus tacos dorados de camarón seco, que tendrás que hervir previamente.
- Agrega a la olla una cucharada de harina de trigo y dos cucharadas de agua. Remueve durante 3 minutos mientras se cocina la harina.- Truco: la harina añadirá consistencia al guisado y será muy fácil ponerlo en el taco.
- A continuación, incorpora el camarón y la última cucharada de mantequilla. Prueba de sal y rectifica al gusto. Deja cocinar otros
- 4 minutos hasta que el camarón esté dorado. Retira del fuego y reserva.
- Para armar tus tacos dorados de camarón, calienta las tortillas de maíz para que se doblen sin romperse. A continuación, agrega una cucharada colmada de guisado y cierra la tortilla con ayuda de unos palillos de madera.
- Fríe en suficiente aceite los tacos por unos minutos hasta que la tortilla quede dorada. Retira y deja reposar en un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
- Una vez listos, retira los palillos de madera y sirve estos ricos tacos dorados de camarón. Acompaña con zanahoria y col blanca, un toque de limón y unas rebanadas de aguacate. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de tacos!
Consejos para preparar tacos dorados de camarón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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