Tortilla de pan con sobrasada
Aquí tienes una forma clara de preparar tortilla de pan con sobrasada con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Para cocinar tortilla de pan con sobrasada, esta guía separa huevos, pan duro, sal y ajo, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes para tortilla de pan con sobrasada
Para preparar tortilla de pan con sobrasada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Huevos
- 150 gramos de Pan duro
- 1 pizca de Sal
- 1 diente de Ajo
- 1 rama de Perejil
- 1 rodaja de Sobrasada (a poder ser la de trozos)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tortilla de pan con sobrasada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos en un bol los huevos, añadimos una pizca de sal al gusto y batimos bien. Luego, agregamos el pan cortado en láminas muy finas, perejil, ajo picado y un poco de leche.
- Removemos, colocamos un plato encima y, sobre él, algo de peso como por ejemplo un paquete de arroz. Dejamos reposar durante media hora como mínimo para que el pan quede bien empapado.
- Pasado el tiempo de reposo, mezclamos y chafamos con un tenedor el pan para que quede bien troceado.
- Agregamos la sobrasada en trozos del tamaño que deseemos, removemos y dejamos reposar otros 10 minutos.
- Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva a calentar. Cuando esté caliente, vertemos la mezcla y cocinamos la tortilla de pan. Una vez haya cuajado, le damos la vuelta y tapamos la sartén, dejamos cocinar a fuego lento. Yo le doy la vuelta con un plato.
- Cuando veamos que está a nuestro gusto, ya podemos retirarla del fuego y servirla. La tortilla de pan nos gusta mucho en casa, me recuerda a cuando mi madre me la hacía cuando era pequeña. Podemos acompañarla con una ensalada de espinacas, o la que más nos guste. Espero que os guste y que aproveche, más recetas como esta en mi blog Con la nevera vacía.
Consejos para preparar tortilla de pan con sobrasada
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas para la semana
Aquí tienes recetas relacionadas que combinan con el estilo de tortilla de pan con sobrasada.
- Tortilla de pan rallado
- Truita de Pà ( Tortilla de Pan )
- Tortilla de Panamá
- Huevos revueltos con pan
