Tortilla de pescado al horno

Esta receta de tortilla de pescado al horno ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.

Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.

Qué necesitas para preparar tortilla de pescado al horno

Para preparar tortilla de pescado al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 cebollas
• 1 tomate
• 200 gramos de calabaza o patata blanca
• 1 pimiento rojo o morrón1 puerro (ajoporro) picado4 filetes de pescado blanco
• 5 huevos
• 1 pizca de sal (al gusto)
• 1 pizca de pimienta (al gusto) 1 chorro de aceite de oliva o canola

Cómo hacer tortilla de pescado al horno paso a paso

Sigue estos pasos para que tortilla de pescado al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Utiliza una bandeja para horno (preferiblemente antiadherente) y unta con aceite la superficie. Hornea las verduras picadas hasta dorarlas, calculando alrededor de 30 minutos. Al retirar la bandeja del horno, deja que la verduras se enfríen a temperatura ambiente.- Truco: Puedes agregar también un chorrito de aceite de oliva sobre los vegetales, si lo prefieres.
2. Utiliza un cuenco para verter los huevos. Agrega sal y pimienta a la mezcla y remueve ligeramente con un tenedor para batirlos.
3. Añade las verduras precocidas a la mezcla de los huevos batidos y mezcla hasta integrar todos los ingredientes para proceder a cocinar la tortilla de pescado al horno.
4. Vierte la mezcla dentro de un molde engrasado y coloca sobre la superficie los filetes de pescado. Recuerda previamente lavar los filetes y condimentarlos con perejil, ajo, un chorrito de limón, pimienta y sal. Hornea la tortilla de pescado a 180 ºC o a 200 ºC, durante 20 minutos. Recuerda que la temperatura también depende de cada horno. Sabrás que la receta está lista cuando veas que los huevos están bien cuajados.- Truco: Precalienta el horno 10 minutos antes de introducir la preparación y engrasa el molde.
5. Pasado el tiempo de cocción, desmolda y sirve. ¡Mmm! La receta de tortilla de pescado al horno es un platillo sabroso, muy nutritivo y fácil de preparar, ideal para cualquier época del año. Esta tortilla la puedes acompañar con pan, arroz blanco o verduras al horno. ¡Anímate a probar esta deliciosa preparación! Por favor, deja tus comentarios y comparte la foto de tu tortilla de pescado con nosotros.

Consejos para preparar tortilla de pescado al horno

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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