Tortitas americanas esponjosas
Esta versión de tortitas americanas esponjosas conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
Este tortitas americanas esponjosas queda más fácil de preparar cuando tienes listos leche (1¼ tazas), huevos, levadura royale y sal antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para tortitas americanas esponjosas
Para preparar tortitas americanas esponjosas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 mililitros de Leche (1¼ tazas)
- 2 Huevos
- 1 sobre de Levadura Royale
- ½ cucharadita de Sal
- 180 gramos de Harina
- 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortitas americanas esponjosas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En primer lugar cogeremos un bol y añadiremos los dos huevos y el azúcar. Batimos, añadimos la leche y lo seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes.
- A continuación, en otro bol pondremos la harina, la levadura y una pizca de sal. Una vez mezclados los ingredientes secos, lo añadimos al bol donde se encuentra la mezcla líquida.- Truco: Recuerda que para evitar que se formen grumos debes tamizar o pasar por un colador fino los ingredientes secos.
- Continua batiendo la masa de las tortitas americanas hasta que no quede ningún grumo. Si veis que queda muy líquida la masa, echarle más harina hasta que veáis una textura un poco más espesa.
- Finalmente, cogemos una sartén anti-adherente y le pones aceite de oliva, esparciendo por toda la superficie.
- Ponemos el fuego medio y con ayuda de un cucharon añadiremos la masa. Cuando veas que empiezan a salir burbujas a la masa querrá decir que le puedes dar la vuelta a la tortita y cocinar por el otro lado. Repite el procedimiento hasta terminar con toda la mezcla.
- ¡Y ya tendremos nuestras tortitas americanas esponjosas!Sírvelas recién hechas con un poco de margarina y miel o jarabe de maple. Y si quieres un desayuno americano, puedes acompañarlas con un par de huevos fritos con cebolla caramelizada, bacon crujiente, mermelada de frutos rojos y un batido de naranja y plátano.
Consejos para preparar tortitas americanas esponjosas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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