Verduras al horno con romero y ajo
Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.
Para preparar verduras al horno con romero y ajo en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
Con esta receta de verduras al horno con romero y ajo, puedes revisar rápidamente zanahoria, berenjena, zucchini verde o calabacín y cebolla cabezona antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar verduras al horno con romero y ajo
Para preparar verduras al horno con romero y ajo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ unidad de Zanahoria
- 120 gramos de Berenjena
- 120 gramos de Zucchini verde o calabacín
- ½ unidad de Cebolla cabezona
- ½ unidad de Pimiento morrón
- 1 diente de Ajo
- 1 rama de Romero 2 onzas de Vino blanco seco
- 6 cucharadas soperas de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Cómo hacer verduras al horno con romero y ajo paso a paso
Sigue estos pasos para que verduras al horno con romero y ajo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debes hacer para preparar este salteado de verduras al horno light es alistar todos los ingredientes y precalentar el horno a 180º C.
- Picar la berenjena en cubos y agregar 1 cucharada de sal, y luego reservar en un recipiente y esperar a que pierda toda el agua.
- Mientras tanto , pelar, lavar y cortar la zanahoria en cubos similares a los de la berenjena. Cocinar por 15 minutos y luego colar o tamizar. Reservar.
- Cortar el zuchinni, la cebolla y el pimiento en tamaños similares y reservar.
- Picar el ajo finamente y deshojar el romero.
- Aceitar una placa de horno o una fuente y esparcir bien el ajo, como se ve en la foto.
- Lavaremos muy bien nuestras berenjenas, retirando la sal y el liquido que estas hayan desprendido. Entonces, agregamos todo el conjunto de verduras a la placa con aceite. Y también añadimos la copa de vino y las hojas de romero.
- Dejamos hornear por 20 minutos y al finalizar rectificamos de sal y pimienta. Las verduras al horno con romero y ajo son una delicia, una guarnición perfecta para cualquier tipo de platos y si te gustan las mezcla de verduras como esta, puedes revisar la receta de wok de verduras o los famosos saquitos de verduras. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar verduras al horno con romero y ajo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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