Salsa a la pimienta negra
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta guía de salsa a la pimienta negra mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
salsa a la pimienta negra queda organizada como una receta casera con mantequilla, coñac 1 pastilla de caldo de carne o pollo y bric de soja o en su efecto crema de leche, instrucciones claras y consejos prácticos. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes para salsa a la pimienta negra
Para preparar salsa a la pimienta negra, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cucharada sopera de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 40 gramos de coñac 1 pastilla de caldo de carne o pollo
- 1 unidad de bric de soja o en su efecto crema de leche
Cómo preparar salsa a la pimienta negra
Sigue estos pasos para que salsa a la pimienta negra quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon a calentar una sartén y añade la mantequilla para derretirla lentamente. Una vez líquida, continúa con los siguientes pasos.- Truco: Si no quieres utilizar mantequilla, puedes usar aceite suave de oliva o girasol.
- Añade el coñac para que vaya evaporando su alcohol. Remueve y mezcla con la mantequilla, añade las bolitas de pimienta negra y sigue removiendo para que no se pegue o se queme la mantequilla.
- Conforme vaya cocinándose, los ingredientes se unificarán y la pimienta desprenderá su aroma. No dejes de remover en ningún momento, ten la preparación de salsa de pimienta al fuego por dos minutos y retira la sartén.
- Añade una pastilla de caldo en la mantequilla y ve deshaciéndola. También puedes usar caldo de res si tienes. Cuando esté deshecha, vuelve a llevar a la sartén al fuego.- Truco: Lo mas importante de esta salsa de pimienta negra casera es no dejar de remover a cada momento.
- Seguidamente, añade el bric de crema de soja o crema de leche, según dispongas. Remueve lentamente para que se integren todos los ingredientes, deja cocer dos minutos removiendo siempre en todo momento.- Truco: No tengas el fuego alto o se estropeará la salsa y se cortará.
- Agrega la pimienta molida por último. Dale su punto de sal o prueba si lo necesita. Observarás que, poco a poco, la salsa va tomando un agradable tono y textura.
- Deja la salsa de pimienta negra el tiempo suficiente para que se vaya espesando y tome más cuerpo. Ten en cuenta que cuando se enfríe espesará más, así que tampoco la dejes secar demasiado. Una vez esté lista, baña tus recetas de carnes con ella y disfruta.
Consejos para preparar salsa a la pimienta negra
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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