Salsa de mango con habanero
Esta versión de salsa de mango con habanero está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
Con mango, chiles habanero, postre de mostaza y vinagre de sidra, esta versión de salsa de mango con habanero mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa de mango con habanero
Para preparar salsa de mango con habanero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 mango
- 3 chiles habanero
- 3 cucharadas de postre de mostaza
- 3 cucharaditas de vinagre de sidra
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de sal en escamas o gruesa
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas soperas de mantequilla 1 cebolleta
- 2 cucharadas soperas de azúcar morena
Cómo hacer salsa de mango con habanero paso a paso
Sigue estos pasos para que salsa de mango con habanero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y corta la pulpa del mango aprovechando toda su carne, haz trozos medianos y reservas. Descubre los mejores trucos para pelar un mango fácil y rápido haciendo clic en el enlace. Por otro lado, pela y corta la cebolleta y el diente de ajo. Quita las simientes y los rabitos de los pimientos habaneros y enjuágalos con agua. Si quieres una salsa más suave, reduce la cantidad de habaneros.- Truco: Te aconsejamos utilizar guantes de látex para abrir y extraer las simientes del pimiento, así evitarás que el picante se cuele dentro de tus uñas.
- Deposita todos los ingredientes en el vaso triturador: el mango, la cebolleta, el ajo, los chiles, la mantequilla, la sal, la pimienta, el azúcar, la mostaza y, por último, el vinagre. Tapa y tritura durante 3 minutos para que te quede una salsa muy fina y tamizada.
- Chequea que tiene la textura que deseas y tendrás tu salsa de mango con habanero lista. Si no la usarás en el momento, guárdala en un recipiente hermético para conservarla en la nevera por 3 semanas.- Truco: También puedes congelarla en porciones para controlar la cantidad que vas a utilizar.
Consejos para preparar salsa de mango con habanero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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