Salsa para albóndigas de pollo
La idea de esta receta de salsa para albóndigas de pollo es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
El resumen rápido de salsa para albóndigas de pollo es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con cebolla, apio, ajo y puerro. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar salsa para albóndigas de pollo
Para preparar salsa para albóndigas de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajo
- ½ puerro
- 1 zanahoria pequeña
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- ½ vaso de vino blanco seco
- Pimienta negra al gustoOrégano
- Sal al gusto
- 1 lata de tomate natural pelado en trozos o triturado
Cómo preparar salsa para albóndigas de pollo
Sigue estos pasos para que salsa para albóndigas de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comienza picando la cebolla y los ajos y póchalos en una olla con el aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que empiecen a dorarse.
- Añade el apio y el puerro picados y mézclalo todo. Deja rehogar 1 minuto más, removiendo de vez en cuando, antes de pasar al siguiente paso. En esta receta utilicé un poco de la parte verde del puerro para lograr un sabor más intenso en la salsa para acompañar albóndigas de pollo.
- Desglasea con el vino el sofrito de la salsa fácil para albóndigas de pollo, es decir, vierte el vino y espera a que se evapore. Añade entonces el tomate y la zanahoria picadas también, mezcla, baja el fuego y cocina todo tapando la olla unos
- 15 minutos.- Truco: Cuanto más tiempo dejes cocinando la salsa más espesa estará, así que si quieres cocinarla por 30 minutos o 1 hora, es mejor que le añadas un poco más de líquido (agua o caldo) para que no se seque.
- Tritura la salsa rápida para albóndigas de pollo con la batidora o la túrmix dejando algunos trocitos de verduras enteros si quieres. Sazona al gusto con la pimienta, el orégano y la sal y añade las albóndigas de pollo caseras o compradas que tengas. Tapa la olla y cocina el conjunto durante 15 minutos.- Truco: Lo ideal es que las albóndigas permanezcan sumergidas en la salsa. Si no, dales la vuelta 1 o 2 veces durante la cocción.
- ¡Ya tienes lista la salsa de tomate para albóndigas de pollo! Seguro que te va a gustar.
Consejos para preparar salsa para albóndigas de pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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