Salsa agridulce de zanahoria

Esta receta de salsa agridulce de zanahoria mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.

Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.

Ingredientes de salsa agridulce de zanahoria

Para preparar salsa agridulce de zanahoria, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 ciruelas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 cucharada sopera de aceite
• 1 pizca de sal 1 chorro de vinagre de manzana 1 chorro de salsa de soja

Preparación

Sigue estos pasos para que salsa agridulce de zanahoria quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria en trocitos pequeños. Calienta una sartén con aceite y sofríe la verdura hasta que empiece a ablandarse.
2. Pela y corta las ciruelas en trocitos e incorpóralas a la sartén. Cocina todos los ingredientes hasta que queden blandos para seguir con la receta de salsa agridulce.
3. Añade a la sartén un chorro de vinagre, varias cucharadas de agua al gusto y un buen chorro de salsa de soja, cocina removiendo a menudo otros 2 minutos y retira la sartén del fuego.
4. Pasa la mezcla de la sartén a la batidora y tritura la salsa agridulce de ciruelas hasta que quede homogénea.
5. Conserva la salsa de ciruelas agridulce en un tarro de cristal con cierre hermético en la nevera. Como decía, esta salsa es ideal para acompañar un redondo de carne vegetal, unas hamburguesas de tofu…, ¡las posibilidades son infinitas! Entra en mi blog Vegspiration y aprende conmigo a preparar recetas veganas y vegetarianas.

Consejos para preparar salsa agridulce de zanahoria

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más preparaciones caseras

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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