Salsa ragú para pasta

Esta receta de salsa ragú para pasta está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Ingredientes para salsa ragú para pasta

Para preparar salsa ragú para pasta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de Carne de ternera picada
• 2 lonchas de Beicon
• 150 mililitros de Vino tinto
• 2 unidades de Tomate
• 1 unidad de Pimiento verde
• 1 unidad de Cebolla morada
• 2 unidades de Zanahoria 1 puñado de Romero fresco
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 1 diente de Ajo

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que salsa ragú para pasta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reunimos todos los ingredientes para elaborar la salsa ragú para pasta.
2. En una olla sofreímos el romero picado y el beicon en tiras con un poco de aceite de oliva.
3. A continuación agregamos la carne de ternera picada y salpimentamos. Movemos con ayuda de una cuchara de palo y vamos desmenuzando la carne.
4. Es el momento de añadir las verduras finamente picadas: la cebolla y el pimiento verde. El ajo lo dejamos entero.
5. Incorporamos la zanahoria muy picada y agregamos un poco más de sal.
6. Removemos bien y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
7. Ahora añadimos los tomates rallados. Movemos y dejamos cocinar 5 minutos más.
8. Por último, agregamos el vino tinto y cocinamos durante 3 minutos. A continuación añadimos un vaso de agua y un poco de sal. Dejamos cocer durante al menos 40 minutos a fuego suave. Vamos removiendo.
9. A la hora de comer la salsa ragú para pasta, retiramos el ajo y servimos con cualquier tipo de pasta. También podéis probar la salsa de berenjena para pasta. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Consejos para preparar salsa ragú para pasta

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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