Salsa cremosa de almendras
Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.
Esta versión clara de salsa cremosa de almendras está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
Antes de preparar salsa cremosa de almendras, ten a mano almendras, pan, ajo y aceite de oliva y lee la receta completa para seguirla con más calma. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes para salsa cremosa de almendras
Para preparar salsa cremosa de almendras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gr almendras
- 3 rebanadas de pan
- 3 dientes de ajo
- 50 ml aceite de oliva
- 1 unidad limón
- 100 ml caldo de vegetales
- Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salsa cremosa de almendras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- En agua hirviendo añadir las almendras durante 1 minuto, pasar por agua fría y pelarlas.
- Disponerlas en una bandeja y llevarlas al horno 180 grados C, hasta q estén secas y no tomen color. (Esto ayudara a resaltar el sabor de las almendras)
- En un tazón mezclar las almendras, el pan cortado en trozos sin la corteza, el ajo cortado por la mitad sin el germen y cubrir con el caldo.
- Dejar remojar de una para otro.
- Colar y llevar a la licuadora, agregando el caldo de a poco para que no quede muy liquida la salsa.cuando este totalmente homogénea y suave, emulsionar con el aceite de oliva en hilo, condimentar con sal y jugo de limón al gusto.
- Servir y acompañar con pan pita.
Consejos para preparar salsa cremosa de almendras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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