Salsa parisienne original
Esta receta de salsa parisienne original mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
salsa parisienne original es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como crema de leche (200 mililitros), salsa bechamel, barra de mantequilla y champiñones, están bien ordenados. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa parisienne original
Para preparar salsa parisienne original, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 taza de Crema de leche (200 mililitros)
- 2 tazas de Salsa bechamel
- 1 barra de Mantequilla
- 6 rodajas de Jamón 1 pechuga de Pechuga de pollo
- 1 paquete de Champiñones
- 1 diente de Ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que salsa parisienne original quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos en la sartén un cuarto de mantequilla y colocamos el pollo ya en cubos a sofreír. Cuando estén dorados retiramos, escurriendo la mantequilla del pollo.
- Para seguir con la preparación de la salsa parisienne, en la misma sartén colocamos un poco más de mantequilla y sofreímos los champiñones laminados junto con el jamón cortado en tiras o en cubos, el ajo y el pollo.
- Cuando estén dorados los champiñones, agregamos la crema de leche, removiendo y haciendo que se reduzca para agregar a continuación la salsa bechamel.
- Cuando notemos que la salsa está al punto en cuanto a consistencia y sabor, tomamos la pasta ya cocida y la agregamos junto a la salsa parisienne para que se integre totalmente. Para ello, puedes escoger espaguetis, macarrones, espirales, tallarines…, ¡las posibilidades son infinitas!
- A tu gusto puedes agregar toques diferentes a esta salsa parisienne original para acompañar todo tipo de pastas. Prepara una gelatina de colores a modo de postre y sorprende con un menú muy completo y lleno de sabor.Y si quieres descubrir otras salsas para pasta, no te pierdas las siguientes opciones:Salsa de acelgasSalsa de queso
Consejos para preparar salsa parisienne original
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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