Salsa bechamel sin mantequilla

Hacer salsa bechamel sin mantequilla resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.

Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.

Ingredientes de salsa bechamel sin mantequilla

Para preparar salsa bechamel sin mantequilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 50 gramos de Harina
• 50 mililitros de Aceite de oliva
• 500 mililitros de Leche
• 1 pizca de Nuez moscada
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que salsa bechamel sin mantequilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar la bechamel sin mantequilla, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una sartén agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la harina de trigo, mezcla muy bien con las varillas manuales y cocina a fuego bajo unos minutos para eliminar el sabor a harina cruda.- Truco: En el mundo de la gastronomía esta mezcla se llama roux.
3. Es momento de agregar la leche hirviendo poco a poco. Es importante que esté caliente para no formar grumos, y mezclar todo el tiempo con el mismo batidor de varillas hasta disolver la harina.
4. Finalmente, cuando tengamos una salsa bechamel suave, espesa y sin grumos, agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, deja cocinar durante un minuto mas.
5. Sirve y disfruta de la salsa bechamel sin mantequilla. Esta deliciosa salsa blanca la podemos servir sobre un filete de pescado, perfecto para disfrutar a la hora del almuerzo, o usar para cocinar brócoli al horno. Cuéntanos, ¿para qué usarías tú esta salsa bechamel? ¡Déjanos tu comentario!

Consejos para preparar salsa bechamel sin mantequilla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para probar después

Estas recetas tienen una relación con salsa bechamel sin mantequilla y pueden darte nuevas opciones.

• Salsa bechamel sin gluten
• Salsa fría para Salmón
• Salsa mil islas
• Salsa gribiche