Sopa de tortilla mexicana
Esta receta clara de sopa de tortilla mexicana te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de sopa de tortilla mexicana es claro: tortilla, jitomate, cebolla y ajo, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de tortilla mexicana
Para preparar sopa de tortilla mexicana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 12 piezas de Tortilla
- 350 gramos de Jitomate
- 60 gramos de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 2 litros de Caldo de pollo
- 1 rama de Perejil
- 1 rama de Epazote
- 6 piezas de Chile pasilla
- 1 pieza de Aguacate
- 1 taza de Queso chihuahua
- 1 taza de Crema ácida
- 1 pizca de Sal y pimienta 1 bote de Aceite vegetal
Cómo preparar sopa de tortilla mexicana
Sigue estos pasos para que sopa de tortilla mexicana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de preparar la sopa mexicana de tortillas debemos tener todos nuestros utensilios a la mano y nuestros ingredientes pesados y lavados. Esto facilitará su elaboración.
- El primero paso para hacer la sopa es cortar en tiras finas las tortillas, freírlas en aceite caliente y escurrirlas. Es importante que las tiras de tortilla sean del mismo tamaño para que se frían parejito.
- Aparte freímos el jitomate, la cebolla, el ajo y los chiles ya despepitados y desvenados. Hay que tener cuidado en freír sólo unos segundos los chiles para evitar que se quemen y amarguen la sopa.
- Aparte, retiramos la piel del jitomate y molemos con una taza de caldo de pollo, la cebolla, el ajo y los chiles.
- Agregar el puré de tomate que molimos al resto del caldo de pollo y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente. Sazonar con sal, pimienta, unas hojitas de perejil y unas hojitas de epazote. Debe quedar un caldo ligeramente espeso.
- Sirve la sopa con tiras de tortilla, aguacate, queso y crema agría. Si te ha gustado la receta de sopa de tortilla mexicana, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en dejar tus comentarios. Sigue leyendo RecetasGratis.net para conocer muchos más platillos de la cocina tradicional mexicana.
Consejos para preparar sopa de tortilla mexicana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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