Sopa campesina original
Si quieres hacer sopa campesina original de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
La receta de sopa campesina original se centra en granos de elote tierno, cebolla mediana picada finamente, queso fresco desmoronado1 y caldo de pollo, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa campesina original
Para preparar sopa campesina original, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de granos de elote tierno
- 1/
- 2 cebolla mediana picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente1 manojo pequeño de flores de calabaza lavadas y toscamente picadas
- 1 jitomate grande, despepitado y toscamente picado
- 6 cucharadas de cilantro fresco picado3 calabacitas medianas cortadas en julianas delgadas
- 1 chile poblano grande asado, pelado, desvenado, despepitado y cortado en tiras delgadas
- 125 g de queso fresco desmoronado1
- ½ litro de caldo de pollo
Cómo preparar sopa campesina original
Sigue estos pasos para que sopa campesina original quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se fríen en el aceite los granos de elote durante 8 minutos.
- Se agrega la cebolla y fríe hasta que este transparente, enseguida el ajo y el caldo de pollo, dejándose cocinar hasta que los granos de elote estén tiernos.
- Se le añaden el resto de los ingredientes y se deja hervir cuidando que las calabacitas no se cosan demasiado.
- La sopa se sirve con un poco de queso espolvoreado.
Consejos para preparar sopa campesina original
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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